1、备齐食材：冷冻过的鲢鱼、面粉。
3、将鱼片放入盘子中，加入盐、黄酒、酱油腌制20分钟左右。
5、所有的鱼片四周都裹好面粉后备用。
7、转小火慢慢油煎，这样鱼肉里面才能煎熟透，将鱼翻面并油煎至两面金黄色即可。
