1、中翅清洗干净后，用刀子打上条纹。（这个是让鸡翅容易熟）
2、冷锅下油，在下鸡翅，炸到里面都是黄色。
3、锅底留油，把生姜、大蒜、葱头放入炒。
4、炒出味道后倒入中翅，在倒入适量红酒（如果觉得红酒不够甜，可以加点冰糖）
5、在倒入番茄酱和酱油。
6、倒入适量盐后收汁起锅
