1、肉肉切片 0.5-0.8厘米厚
3、放入一点盐，大葱，生姜，抓匀， 盖上保鲜膜，静置15分钟左右
5、大排肉先双面沾鸡蛋液
7、往锅中倒入多一点的油，比普通的油煎要多一点
9、在另一个锅中放入一点点油，再放入一勺冰糖，小火加热炒出漂亮的糖色
11、先大火加热15分钟，最后用小火闷5到8分钟，个厨房都是红烧大排的味道带着一点点卤香味
