1、准备好所需要的食材。茼蒿要选茎比较细一点，比较嫩好吃。
3、烧一锅水，水开之后，滴入两滴食用油，然后倒入茼蒿焯水，再次煮开之后捞出，立即过凉水，这样能很好的保持茼蒿的色泽不变。
5、把茼蒿控干水分。倒入锅中，放食盐，生抽，大火快速翻炒几下入味。
