超级简单蒜香意大利面

2024-10-12 00:25:43

1、烧热水烧一锅热水煮面,水中加少许盐,这样可以使面够味

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2、煮意面将意面放入滚水中,在加入少许橄榄油,这样可以给面条增香,且防止粘连(再准备一个锅子,炒酱料)

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3、切配料干辣椒切碎,大蒜捣成泥,罗勒叶切碎。(罗勒只要叶子,如没有罗勒也可用香菜代替)

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4、炒酱料将蒜泥倒入锅中,加入橄榄油,稍微宅烀佑狻炒一下,橄榄油的量需浸没蒜泥。(注意火候,蒜泥不能炒黑,否则会发苦,影响口味)当橄榄油和蒜泥有点冒泡时,加入红辣椒和罗勒叶,一起翻炒。

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5、加汤舀一勺煮意面的面汤加入锅中,再加少许凉水。然后在酱汁中加入少许黑胡椒和盐调味。

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6、过滤面条面条煮到9分熟时,即可过滤出来。(不要煮透,后续还有在酱汁中翻炒)

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7、炒面将面条倒入酱汁锅中一起翻炒,快出锅时再加入罗勒叶和蒜泥,稍微翻炒即可出锅。

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