1、将馒头切成二厘米见方的小块。
2、将鸡蛋磕入碗里，放盐，打散。
3、将馒头块放进碗中，拌裹上鸡蛋液。
4、烧锅，倒入花生油，加热。改小火，将裹上蛋液的馒头块倒进锅中。
5、不断翻炒均匀。
6、出锅。焦酥可口。
