1、里脊肉、莴笋切丝儿，
4、勾芡：在一个小碗里加入100ml凉开水，加入食醋、白糖、淀粉，搅拌至完全融化。
6、待肉丝炒变颜色时加入莴笋丝，翻炒数分钟，加入士候眨塄大葱末，翻炒片刻，最后加入事先勾好的芡，翻炒2分钟即可。一道酸甜可口的鱼香肉丝就大功告成了！
