1、新鲜扁芸豆择洗干净，胡萝卜洗净待用。
3、待香肠蒸至滑润饱满，油光闪闪的时候关火取出。
5、芸豆切菱形片，入开水锅中焯一分钟捞出。
7、炒锅点火入油烧热，入葱，蒜片爆香。
9、入芸豆片继续翻炒，调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
