紫薯凉粉怎么做

1、准备好食材。紫薯粉和豌豆凉粉放进大碗里面

2、加入350克清水，用手动打蛋器搅打均匀，因为加了紫薯粉，会看到有很多颗粒

4、一咐搭趔涮边加一边搅拌，避免糊底。继续再煮一会，一定要不停的搅拌，选用不粘锅是个好办法，我就随手拿了一个锅来用。大概煮3分钟，变得透明便可以了。

6、豌豆凉粉放凉后，用刮凉粉的皤材装肢工具刮成条状，放入盘子里。黄瓜洗净切成细丝，铺在盘子里，放上切好的紫薯豌豆凉粉，加入上抽、香醋、白糖、芝麻油、盐和牛肉酱，拌匀即可食用。加了醋之后，紫薯豌豆凉粉的颜色里面变成了紫红色，是不是漂亮了很多。神奇的酸碱反应。