1、新鲜鸡爪去指甲切块、冷水下锅+2片姜+2勺料酒焯水捞出沥干。
2、油热加入冰糖，变焦糖色，加入桂皮、八角、花椒。
4、锅中加水，加入剩下姜片、葱段、鸡爪，2勺生抽2勺老抽，可加少许盐调味。
6、最后在鸡爪上撒上少许葱花就可以出锅啦
