1、土豆淀粉加水浸泡2小时，再将上面多余的清水倒掉。
3、将湿淀粉加入肉片中，加少许油一起抓匀。
5、将糖醋汁混合均匀备用。一定一定要大胆下料，糖和醋1：1的比例才能做出像酒店的糖醋汁那样浓郁的味道，生抽不能多，否则会影响菜品颜色。
