1、咸犴孜稍先把小红椒和小绿椒切小圈。蒜瓣切末、大葱切片。鸡腿肉剔骨切丁后，加盐、色拉油、玉米淀粉和白酒，用手抓匀，放冰箱冷藏腌制至少半小时。
2、锅中倒入适量油，大火加热至略微冒烟后。
4、锅中留少许油，爆香蒜末和大葱，倒入辣椒圈翻炒，直到有辣椒的香味飘出。
