1、把茄子洗干净，用手撕成一块块，一定要用手撕，手撕的好吃，重要的事情说三遍，另外，将猪肉切成小块，准备好葱段、蒜和姜丝
3、为了防止崩油，最好是小火，将切好的猪肉放到锅里炒
5、加入调料翻炒几下
7、收汁就可以出锅啦
