1、把茄子去蒂洗净
3、把切好的茄条装盘，放入蒸锅
5、在蒸制茄子的空档，猪肉切粒、葱姜蒜切粒
7、热油，放入葱姜蒜炒香
9、放入黄豆酱，小火煸炒均匀、烹入适量黄酒炒匀
11、加少许盐、白糖调味，滴几滴香油，炒匀即可关火
