1、竹笋去除外壳切片入沸水焯几分钟待用；【如下图】
3、置锅火上，将糟菜入锅干炒，直至水分炒干后取出，然后锅内放入色拉油、葱段、蒜末熬香倒入糟菜调味，放少许味精、料酒、白糖翻炒，调好味后出锅；【如下图】
5、接着倒入糟菜进入最后阶段，再一次放入料酒武火迅速翻炒几遍出锅即可。【如下图】
