鸡腿卤面的做法

1、先把鸡腿肉切成小块放入盐、十三香、料酒、生抽、老抽、少量糖拌匀腌制半个小时。

3、长豆角切段

4、蒜苔切段

6、葱丝，姜丝，蒜片

8、生面条上锅蒸之前要先用油拌一下，用手抓匀，蒸出来的面条不沾。冷水上锅蒸，大火开锅后15分钟关火。

10、热放入葱姜蒜煸炒

12、待鸡肉炒出香味，放入香菇

14、黄豆芽不好入味，多炒一会儿

16、将蒸好的面条放入炒好的菜中搅拌均匀，做到每根面上都沾上汤汁，再放入笼屉上中火蒸10分钟。