原味枣泥月饼（无糖馅料）

1、我用的是这么大的新疆大枣

3、要在枣热着的时候扒皮，比较容易扒。

5、用擀面杖压成枣泥，也可以用手按，还是觉得擀面杖省力气。

7、做好的枣泥。

9、取一饼皮按扁。

11、全部都包好了。

13、放入月饼生胚。

15、在月饼生胚刷上刷水，也可以用喷壶。

17、时间到，月饼胚已经定型，花纹已经很明显了，从烤箱取出，刷上蛋液（是用蛋黄和少量蛋白混合在一起，只刷蛋黄液我试过，颜色看出来太深了）刷蛋液的时候把烤箱调到200度，继续预热。

19、成品