1、土豆削皮，洗净，青椒洗净掰成小块。
2、土豆切片，用清水洗两次。
3、蒜切末备用。
4、热锅凉油，放蒜末煸香。
5、放土豆片煸炒，炒至土豆片透明了，放醋炒匀。
6、放青椒翻炒均匀，放盐翻炒均匀，关火。
7、装盘就好了。
