黑椒牛排和菲力牛排区别是什么

首先说明一点黑椒牛排和菲力牛排不能放到一起比较，两者的分类方式不一样。

黑椒牛排：只要是用黑胡椒和牛排为主料煎出的牛排都可以叫黑椒牛排，这个牛排可以是牛的很多部位，例如牛小排（牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分）、带骨沙朗（牛的肋脊部）、 沙朗（牛的后腰脊肉）、 腓力（牛里脊肉）、丁骨及纽约克牛排（牛的前腰脊肉）等。

菲力牛排：如上，菲力是指牛的里脊肉，西方人称为fillet，音译即为菲力。是指用菲力这个特定部位煎出的牛排，方式却可以有很多种。