怎样炸麻花又软又蓬松

1、在面粉里倒入两个鸡蛋。

2、再加20克的白糖和2克盐。

3、加入30克食用油。

4、将酵母粉加入牛奶融化。

5、融化后倒入面粉里。

6、揉好面团。

7、盖好盖子。

8、将醒好的面拿出来，搓成长条。

9、切成若干块剂子，将剂子搓成长条。

10、将长条面两头朝相反的方向搓。

11、拿起来就会成麻花状。

12、沿着相反的方向继续搓。

13、搓好了拧成麻花状。

14、把头端窝在麻花状里，这样麻花就成型做好了。

15、盖上保鲜膜醒15-30分钟。

16、将锅里的油烧至四五成热的时候，将做好的麻花放入锅中。

17、用筷子来回翻动，以致每个面都能炸上。

18、炸至两面金黄，麻花飘起来，将油控干即可出锅。

19、这样就将麻花炸的又软又蓬松。