1、鱿鱼剥去皮去肠，去掉腕足吸盘，清洗干净
2、鱿鱼从里面划上十字花刀
3、放入沸水中焯一下
4、焯好的鱿鱼加入蚝油，姜片，适量的盐抓匀腌制半小时
5、炒锅倒入适量的油，放入葱姜片爆香
6、放入腌制好的鱿鱼
7、放入腌制好的鱿鱼
8、最后放入孜然粉翻炒均匀即可出锅
