1、南瓜洗净切皮，切片煮熟。
2、将煮熟的南瓜捣成南瓜泥加入糖拌匀。
3、按照1:1的比例，将糯米粉慢慢加入南瓜泥中，将南瓜面团柔至不粘，然后分为若干小块，揉圆拍扁，制成饼坯。锅内倒入油烧热，以中小火将南瓜饼煎至两面金黄即可。