1、选择两个南茄子，洗干嫌荪鹣莘净切成一片片的，切成比较厚的片，中间在切开，不要切断，只要切除一个大口就可以了。因为南茄子是细长的，所以好包馅。
3、用刚才切好的南茄包住和好的肉馅，注意肉馅不要放的太多，否则会包不上。
