1、第一步 将鱼洗干净，然后把姜片塞进鱼肚，用料酒腌制半个小时
3、第三步 翻炒出香味后，将腌制好，没有水分的鲫鱼放进来，用中火煎3分钟，该期间不要翻动
5、第五步 仍然煎三分钟，该期间不要翻动，煎好之后，将葱姜红辣椒去掉
7、第七步 水开之后，放入盐
9、第九步 然后盖上盖子，用小火炖10分钟
