1、准备一块牛腩，我这里一斤的量，清水泡两个小时去掉血水
3、凉水下锅加入料酒姜块大火烧开去掉血水
5、牛肉捞出后凉水冲洗干净
7、起锅烧油，油热后加入冰糖块，烧至融化，炒个糖色
9、炒至上色后加入葱段干辣椒提前准备好的调料炒香
11、翻炒至上色
13、炖至一个半小时后的牛肉，加入盐调味
15、加入土豆胡萝卜，改中火焖煮
17、出锅啦，撒上点葱花，真的爱了爱了，满满一盘，先生一个人搞定
