回忆的味道 那年初衷抹茶千层的做法

1、准备好低筋粉与抹茶粉

2、混合，

3、打入鸡蛋，先拌一下，

4、再分次加入牛奶，慢慢搅拌均匀，

5、饼皮软硬厚薄和面糊浓稠度有关，面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的，摊饼的时候如果觉得面糊太浓可以再加牛奶调稀。

6、过筛

7、将黄油微波或隔水加热至融化，

8、加入面糊中，用筷子或蛋抽快速搅拌至与面糊融合。

9、拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右。

10、先取淡奶油加白糖，打至8分发，就是打到奶油表面有明显的纹路并且很缓慢消失的状态就可以。

11、面案上铺垫板，将可丽饼光滑的一面朝上放好，

12、取一部分奶油抹匀，奶油不用太多，薄薄一层就可以，依次完成所有。

13、用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上。