肉沫土豆盖面的做法

1、四季豆、胡萝卜切成丁，土豆切丁后泡在水中，不然会发黑。五花肉剁成肉沫。

3、接着倒入料酒翻炒均匀后，再倒入生抽炒至肉末上色，将炒熟的肉末盛出备用。

5、混合肉末跟蔬菜。把肉末倒进锅里，将食材翻拌均匀，再加入适量盐巴调味，炒匀后关火。

7、用漏勺把面条捞出，沥干水分，然后放进面碗中。

9、最后说说面条的选用，其实每个人的口怿媪镏桃味不一样，面条的使用也比较不一。我个人比较喜欢用粗点的手工面，这样吃起来比较有嚼劲，如果是老人家或者幼儿园年龄段小朋友，建议选用细点的面。