红烧鱼尾巴的做法

1、鱼尾巴清洗干净，花刀后加料酒盐生抽和葱丝姜片腌上，我腌了一个晚上

3、腌好的鱼尾巴挑去姜葱，拍上干淀粉

5、锅中留油，炒香葱姜蒜

7、下入年糕，将火腿片摆在鱼身上，这样子火腿片不会上色摆盘好看，火腿片热透之后可以先出锅，以先出锅，用勺子将汤汁往鱼身上浇几次，让鱼更加入味儿

9、出锅摆盘就好