1、虾仁用少许盐，少许胡椒粉，少许淀粉腌制，虾仁用蒜臼打成虾泥
3、打好蛋液，加入少许料酒，适量盐，要不要太多，虾仁里也有少量。将虾仁倒入蛋液，用手将黏成一团的虾仁分散开
5、热锅，冷油，炒鸡蛋油要适量多一些。倒入蛋液，中火，铲子顺时针滑动蛋液
7、装盘
