用电饭锅教小孩做蛋糕，简单易学

1、原料：面粉、牛奶（纯的、甜的、酸的按照自己口味来）、鸡蛋、白糖、油。

3、鸡蛋的数量根据人数来定，我和女儿两个人用4个鸡蛋就够了。把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离好后，用勺子舀4满勺面粉倒入装蛋黄的容器中，（即一个鸡蛋对一勺面粉）。再倒入4勺牛奶。

5、搅动均匀后，开始用筷子或打蛋器打发蛋清，人工龅歧仲半打发蛋清时，操作手法没规定，觉得怎么顺手就怎么操作，但一定要注意，打发蛋清的容器最好是铝质（吹涡皋陕用电饭锅内胆就很好），容量一定要够大，这样打发时蛋清的泡泡才容易沉积下来，发涨4倍的蛋清泡泡才有容身之处。蛋清打发到起泡时放一勺糖，如果你用的是有味道的牛奶，放糖这个过程可忽略。

7、当蛋清打发到奶油浓稠状，用筷子或其它东西粘上后不会往下掉，这时候就说明，奶油已经打发好了。把打发好的奶油先倒一半在调好的蛋黄面粉中。上下搅拌均匀，注意一定要上下搅拌，这样做出来的蛋糕才会松软蓬松。

9、把搅拌好的蛋液倒入抹了油的电饭锅内胆，插电盖上盖子，按煮饭键，高压锅可选，蛋糕键。准备好红枣屑、葡萄干或枸杞。这些材料主要是做妆饰和加味作用，可按自己的喜好来搭配。

11、放好材料再盖上盖子闷5分钟，揭开盖子，把蛋糕放入盘子中，切成小三角形，准备好筷子或叉子就可以开吃啦！