1、首先先用温水将茄子干放进去浸泡一会。
3、锅里倒油，加入葱花进行翻炒。
5、翻炒均为后加入酱油35克，芝麻10克，味精2克，白糖6克，食用盐进行翻炒。
7、将泡好的茄子干，在抓洗换水几次挤干备用，烧水放入茄子干煮熟捞出晾凉备用。
