在家如何自制香蕉布丁

1、把所有的材料都先拿出需要的量

3、把炼奶、盐倒入锅中，开小小火，倒入牛奶慢慢搅拌，因为炼奶本身就很甜又很浓，所以我牛奶多加很多，网站上是要把淡奶煮到浓稠，我则是要想办法稀释

5、小火慢煮，直到馅料出现用汤匙一画会有痕迹的浓稠度

7、再小火加热一次，加入奶油

9、搅拌均匀之后移开炉子放凉，然后盖上保鲜膜，放冰箱两个小时直到冰透

11、我最讨厌做料理不是剩蛋黄就是剩蛋白，放在冰箱超碍眼，怎样都会想办法把它用掉。所以这一步是我另外加的，烤蛋白饼。奶油一点点，放微波炉三十秒融化

13、做甜点的时候常会用到一大堆器具，糖或蛋汁滴来滴去很烦，我会拿张厨房纸巾铺着，暂时不用的汤匙、搅拌器、切奶油的刀子就放在纸巾上，保持桌子清爽也保持器具干净，就算做完甜点也不会有黏腻的厨房。

15、最后再加入融化的奶油

17、用汤匙把面糊稍微画一圈成为圆形，厚薄不拘

19、把蛋白饼从烘培纸上剥下来，放密封罐保存。(蛋白饼黏在烘培纸上有够难剥)

21、用打蛋器打发，到尾端翘起即可

23、把冰透的香草馅铺在第二层

25、再一层，打发的鲜奶油

27、这样一层一层，看起来很可口吧！