家常大盘鸡的做法，快来学一下吧！

1、半只鸡洗干净切块

3、少许花椒

5、这时候土豆洗净去皮切娄壶狩匈块(像我一样喜欢吃烂土豆的切小点，喜欢硬的就切大点)。放入冷水中浸泡15分钟，去淀粉

7、煮好的鸡块用温水洗净

9、放入适量花椒，八角，香叶，干红辣椒炸出香味

11、倒入滤干水分的鸡块，大火翻炒

13、一大勺豆瓣酱

15、翻炒均匀后放入两勺酱油

17、不需要完全盖住鸡肉，大概一瓶就行

19、翻炒一下倒入少许水

21、出锅啦