1、鲍鱼去壳、去肚肠等，洗净。
3、番茄洗净，切出大致四分之一的顶部作为盖子。
4、将番茄余下的四分之三部分的果肉挖空，这样番茄盅就有了。
7、用砂锅小火煲5至8分钟，使鲍鱼入味。
8、将番茄盅加开水烫一烫。
10、成品有卖相又好吃。
