1、解冻所有鸡腿
2、然后，用刀跟沿着骨头切
3、剥去骨头
4、用刀尖在鸡腿肉上随意砍十余刀，这样腌制时味道会更好。
5、放入碗中，加入少许盐（少许，因为蚝油也很咸）、少许鸡精、一小勺料酒（约5克）、一勺蚝油（约20克），用手轻轻地抓
6、再加少许玉米干淀粉（约3克）抓匀，腌制1小时。
7、加少许水淀粉勾薄欠，撒上葱花出锅。
8、放入已经做好的香菇鸡腿里炒匀
9、装盘，开吃～????
