榄菜肉酿红椒

菜品口味：中辣

主要工艺：烧

所需时间：俩分钟

所用厨具：平底锅

食材明细：

红辣椒8个

猪肉馅100克

橄榄菜10克

葱适量姜适量生抽1勺

盐1/2勺料酒1勺

制作步骤：

1.  葱、姜，切末备用。

2.  猪肉馅加入生抽、料酒、一半姜末搅拌上劲，静置片刻使其入味。

3.  红辣椒洗净竖划一刀，剖开去籽、筋。

4.  将肉馅酿进红椒肚中，拍上少许生粉。

5.  锅内加油烧至七成热，放入红椒煎制。

6.  中小火慢煎，直至肉馅熟透盛出。

7.  另起锅，加少许油烧热，放葱姜末、榄菜炒出香味。

8.  加少许汤烧开，制成酱汁。

9.  将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。

10.  将酱汁淋在酿好的辣椒上即可。