1、羊肉洗净。
3、花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。
5、捞出用水冲洗干净。
7、倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。
9、压熟后放蒜末和鸡精出锅。
