炸（煎）茄子的家常做法

1、在盆中倒入适量的面粉，并拿出三颗鸡蛋。

2、将鸡蛋打入面粉之中，加入适量的水，搅拌均匀，呈现粘稠的液体状。

5、将电饼铛中涂抹适量的油，并加热。在一个小碗中倒入适量的油。

7、将外表包裹了一层面糊的茄子，放入加热的电饼铛之中，慢慢煎烤。

9、等到茄子已经完全炸熟，用筷子轻轻一捅就破的时候，便可以出锅了。搭配酱油蘸着吃，味道不错哦！（除了酱油，搭配蒜蓉辣酱、烧烤料、蒜蓉的味道都很好吃）