1、鲫鱼洗净，身上改好花刀
2、碗中放葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒、桂皮、八角、陈醋拌匀
3、油热，放五花肉炒出油脂，倒入料汁、加水，放入鱼，加盐、鸡精，盖上盖子焖30分钟，大火收汁，放青红椒，撒上香菜段即可
