1、苦瓜切滚刀块，尽量斜着切！五花肉切片沥干水分！
3、四川人自制的豆瓣儿酱，干净好吃！
5、五花肉煎好以后把蒜瓣，干辣椒，豆瓣酱倒下去炒香，然后倒入生抽、老抽、料酒、白糖炒香！（我这颜色有点煎老了，不过更香哦）
7、翻炒均匀后加入适量盐，蚝油继续翻炒一分钟，然后倒入一点点说焖一下！
