如何做炸冬瓜

1、将冬瓜清洗干净去皮和瓜瓤，切成均匀的薄片，放入碗中，撒入一勺食盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3、然后加入适量清水调成面糊，面糊不能太稀了，要稍微浓稠一点，冬瓜腌制后，稍微挤干有矶窍崮冬瓜里面的水分，放入面糊中，准备下锅炸制。

5、下锅后不要急着翻动，让冬瓜裹的面糊炸成型，再翻面。