杂烩面片的做法

1、番茄去皮切块，肉丝切丝用蛋清半个抓匀，半茶匙淀粉腌渍十分钟。青蒜苗切末。

2、其他蔬菜洗净控水。

5、兑骨头汤或者鸡汤煮开，放入盐，胡椒粉，小火煨着，这个时间准备面片。

6、面揉均匀后擀开成厚薄适度的片。

7、划成两厘米宽的条。

8、用大拇指和食指扯成片（这个最好煮锅开水一边扯一边丢进去）。