家常油饼的做法

1、我用的汤勺。6汤勺面，会做出6张饼。烙饼的面选普通面，不要高筋，普通的面做出来的饼柔软好吃。

3、面团醒10分钟左右，面板上撒一层薄薄的面粉（撒面粉的量，以面团不沾面案为好，千万不要撒多，面粉沾多了，饼会硬，并且生面粉掉到油锅里会冒友刳纫钦烟）把面团擀成一张大饼，少倒些食用油，可以用刷子刷匀，我是直接用面饼把食用油抹匀的。如果你想吃葱花饼，可以放些葱花在上面。想吃糖饼，也可以把白糖均匀撒上！

5、把卷好的面分均匀几块，两手拿住两头同时相反方向用力，往中间按，这样烙出的饼会有好几层

7、锅里多放油，放一斤左右吧，！待锅烧热，中火，饼放锅里迅速飘起来，用筷子夹住翻过来