开烘焙店前要做什么调查

1、烘焙店目标顾客消费水平调查。对消费水平的评价是一个复杂的问题。一般来说，消费水平评具弈蚕芗价需要从住房、交通通讯、服装、尸园拽诟家庭、娱乐、教育、医疗等多方面进行评价。在富人聚集的地段开设首饰店、高档时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。城市周边建设的各种商业别墅群或有档次的小区，都是富人聚集的地方。另外，对于烘焙店顾客消费水平调查还需要看附近学生的比例，学生多的地方开店经营起来还是很顺利的。

3、影响开店调查的因素很多，因素也千差万别。为什么有的偏僻小巷的烘焙店生意年年兴隆，而有的繁华地段的烘焙店经营艰难，这正应了一句哲语：具体情况具体分析。位置的好环，是相对的而非绝对的。生意的好坏不仅取决于店铺位置，还与店铺经营内容、经营方式、服务、形象均有密切关系。开店，绝非跟着感觉走就万事大吉，只有理性和感性合二为一，才能成功。