秋葵肠仔披萨

1、备好食材；面粉、脆皮肠、秋葵

2、高筋面粉用大盆盛起，加入砂糖、盐、酵母

3、加上清水、混合成面团

4、放在案板上充分揉匀，揉至面团有一定的扩展性

5、此时加入黄油，继续揉面团，直至黄油均匀地混入面团中

6、揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

7、发酵面团时，可以洗净秋葵切片，肠仔切片

8、1小时后，面团发酵至体积比原先大了2倍多

9、擀面杖涂抹一点黄油、防粘，取出面团，在案板上滚圆排气，盖上保鲜膜静置松弛15分钟，再用擀面杖擀薄至2厘米左右厚的圆饼

10、将面饼放在烤盆上，用手指将饼的边缘尽量压薄

11、用叉子在面饼的表面戳些小孔，帮助排气

12、面饼上面涂抹一层番茄酱

13、撒些马苏里拉芝士碎

14、整齐铺上肠仔和秋葵

15、撒上红圆椒

16、再铺一层芝士碎

17、烤盘放入预热好的烤箱中层，210度上下火烘烤15分钟

18、烤至芝士熔化，披萨边略有焦黄色即可