1、莲藕洗净去皮，切成小的滚刀块，过凉水洗去淀粉。葱切丝，蒜切片，干红椒和线椒切碎，准备好白芝麻。
3、锅内放花生油，爆香干红椒、花椒和蒜。
5、将爆香的调料油泼洒到莲藕上，再淋上香油，拌匀后腌制几分钟即可。
