八寸芒果慕斯蛋糕

1、主料： 6寸蛋糕2片 瑙哆樽肚慕斯馅：芒果泥250克、淡奶油250克、砂糖60克、吉利丁粉35克 慕斯镜面：芒果泥50克、纯净水150克、吉利丁粉12克

2、把制作慕斯馅的吉利丁粉35克用热水融化，搅拌均匀备用

3、淡奶油加60克砂糖打发浓稠，并且能够流淌的状态

4、取250克芒果泥，加入备用的吉利丁粉溶液，将其搅拌均匀

5、然后把芒果泥倒入打发的淡奶油中

6、将其充分翻拌均匀，即成慕斯馅

7、选择八寸蛋糕活底模具，放入一片蛋糕

8、加入一半的慕斯馅，抹平

9、再放入另一片蛋糕

10、把剩余的慕斯馅，全部倒入后抹平 放入冰箱冷藏至表面凝固

11、慕斯镜面：首先用150克纯净水稍稍加热，放入12克吉利丁粉搅拌至融化

12、倒入50克的芒果泥中搅拌均匀即成慕斯镜面溶液

13、把搅拌好的“慕斯镜面溶液”倒入蛋糕模具

14、再放入冰箱冷藏4小时左右，即成慕斯蛋糕

15、把冷藏好的慕斯蛋糕，用吹风机的热风转圈轻轻吹一吹，即可脱模

16、按照自己的喜爱点缀后，即可切块品味