靖远正宗酸烂肉怎么做

主料：西红柿300克、瘦肉150克

调料：鲜香菇100克、娃娃菜150克、油适量、芪伪疴窄盐1茶匙、糖2茶匙、蚝油1茶匙、葱姜水35克、泡椒10克、大蒜10克、生粉1茶匙

做法步骤：

1、娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用

3、加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片

5、沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味

7、留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入

9、成品