1、菠菜洗净，开水烫10秒捞出沥干水分切碎，火腿切丁，鸡蛋打散
2、锅中烧水大概800ml，水开放火腿丁和葱花
3、放蚝油，鸡粉，盐调味，水淀粉边倒入边朝一个方向搅拌
4、水开再放入菠菜，缓慢倒入鸡蛋液，边倒边一个方向搅拌
5、水再次开起关火即可，装碗出锅
