1、坐锅点火，加入清水400克，放入卤料宝烧沸
2、再加入酱油，味精，白糖，鸡粉，胡椒粉煮5分钟
3、关火晾凉，倒在干净容器里，加入白酒调匀成味汁
4、放入虾爬子浸泡并卤约12小时，捞出虾爬子，码在盘离
5、散上红椒圈等配料，倒入少许浸泡虾爬子的卤汁即可